Io mi sono innamorata ,secondo me il miglior ristorante della Toscana , si mangia troppo ma troppo bene, complimenti.

Ci sono stata con mio marito per San Valentino ed é stata davvero una bella cena.. location accogliente, curata nei minimi particolari, ma sopratutto cucina ottima! Un connubio perfetto tra la semplicità della tradizione culinaria toscana e la modernità con cui i piatti sono rivisitati. Sicuramente ci torneremo!

Servizio impeccabile, personale molto cortese e professionale, i piatti da leccarsi i baffi. Complimenti e Grazie dell'ospitalità! A presto. (I 28 Vaiani di oggi).

Ottime pietanze, ricercate e curate nella qualità, nei sapori e nell'aspetto. Cortesia e professionalità. Grazie alla Signora Mery per i consigli e le attenzioni.

Un posto spettacolare, ci sono stata diverse volte, il tavolo nella cantinetta è veramente una chicca, anche fuori l'estate è bello, si mangia divinamente, grazi mille Patrizia

Sono tanti anni che conosco questo locale e qualche anno fa ci ho mangiato le penne ai funghi porcini più buone della mia vita ...ieri sera son torna dopo essere rimbalzata un paio di volte perché il locale era sempre pieno , è di nuovo ho mangiato benissimo, panzanella strepitosa (lo so è un piatto semice ma non tutti lo sanno fare.. ) antipasti al top e...tagliatelle ai funghi super. Gelato di crema con fichi caramellati per finire in bellezza.

Tipico locale toscano , ben curato con staff gentilissimo , portate abbondanti e deliziose, prezzi giusti. ....consigliatissimo

I have been going to La Bussola Da Gino for a couple of decades: first introduced by my parents ( themselves restauranteurs). This is where you will find classic Tuscan cuisine, seasonal and expertly prepared, along with some contemporary touches. The wines are excellent. Some of my best memories of Italy are of sitting round a long table, eating squab , hare and other spit roasted specialties in winter, accompanied by i vini vecchii. Or sitting in the garden in the long summer twilight..It draws me back year after year, this place. Moreno and Franca continue a great tradition of hospitality established by the late Rosalba Janda.

Un ristorante davvero eccezionale!Qualità di eccellenza! Vini di altissimo livello. Gentilezza e cortesia. Raccomandato.

Posto tipico, personale gentile e splendido, Cucina Inimitabile, Ottima!!!!!!!!!!

La bussola da Gino.. che dire, il miglior posto in toscana dove mengiare bistecca fiorentina doc e vini di altissimo livello.... super Moreno.

Ottimo siamo stati bn mangiare da 10 si ritorna!!! accoglienza buona posto bello ��

Eccellente cucina ����

Incredible food with wonderful service and a very mellow vibe. 100% recommend

ambiance

Uno dei ristoranti che riesce sempre a stupirmi..bravissimi..il coniglio ai fichi di carmignano e da manuale.

Ci sono stato x la prima volta la settimana scorsa! Servizio impeccabile e pietanze magnifiche ... Ci tornero' sicuramente a breve ... anzi brevissimo ! Vale veramente la pena andarci !!!

Locale delizioso di gran classe ma mai eccessivo come la prelibatezza dei suoi piatti che sono un viaggio attraverso i sapori toscani con la ricercatezza di ingredienti mai banali che accompagnano il palato verso la vera eccellenza, il tutto innaffiato da una selezione di vini che mai colgono il personale impreparato nel consigliare e indirizzare il cliente capendone inclinazioni preferenze e gusto . Da segnalare la cantina che ospita un tavolo riservato a pochi eletti che avranno così come noi la fortuna di cenare immersi nei vini selezionati dallo chef personalmente ..

Che dire.....Era tanto che nn mangiavo così bene la bistecca era eccezionale si scioglieva in bocca x Nn parlare delle patate al forno e tutto il resto ...Top

....non ci sono parole per esprimere la prelibatezza di questo posto....semplicemente *squisito*

qui non si mangia .... SI GODE !! superlativo !!

ottima carne...ottimo vino....da rifare!!!...da rifare!!!...da rifare!!!...da rifare!!!...da rifare!!!...da rifare!!!...da rifare!!!...da rifare!!!

La Bussola non delude mai, sia nell'atmosfera piacevole, familiare ma raffinata e soprattutto nella cucina che ci propone dei piatti buonissimi....

Quando volete mangiare come a casa ma mille volte più bono si deve andare alla Bussola ..Moreno Franca e Edoardo sono persone stupende , il personale gentilissimo e affabile , cucina eccellente e servizio ineccepibile . Che dire di più? Non vi rimane che scoprirlo da soli ! 😉

Locale spettacolo. Personale pure titolare la fine del mondo.una persona . accogliente e alla mano voto date lo voi

A very special little Hotel/Restaurant, the food is superb, the wine excellent and our hosts most welcoming.

Bel locale con servizio di ottimo livello.Personale discreto e disponibile.Cibo di categoria superiore. Consigliabile per serate speciali.

Ottimo ristorante, ottimo servizio, cibo eccellente, cantina vini per tutti i gusti a prezzi onesti!

Ogni volta, un piacere immenso per il palato!!! Moreno,la Franca e il grande Edo ti accolgono in un'atmosfera familiare e ti stupiscono con piatti innovativi sulla base della cucina tipica toscana....io ci ho festeggiato il matrimonio e ogni ricorrenza diventa una bella occasione per tornare a mangiare lì. ....alla bussola non c si sbaglia, si mangia sempre al top!

Ottimo, e poi Edoardo è sempre affettuosamente servizievole, riesce a farci stare sempre molto bene

Locale segnalato da AperitivieCene Prato e Pistoia!! Il portale APP con EVENTI ed OFFERTE dei migliori Locali e Ristoranti della tua città!!

Uno dei pochi rimasti in cui gustare la cucina toscana vera preparata con materie prime di qualità e passione in ottima compagnia ..

Ci mangio da50 Anni (o forse piu?) Ho appreso cosa vuol dire mangiar bene Te ne rendi anche conto quando capita di mangiare in altri posti le stesse cose No no sembrano slavate,senza carattere Una tradizione che dal Nonno al padre al figlio ora sta passando al nipote E scusate se è poco Tanta passione tanto gusto Ma sopratutto tanta tanta roba buona

Top Si mangia da 10! Servizio divino Veloce e di qualità! Ci ritorno volentieri

Locale strepitoso dove poter gustare ottimi cibi accompagnati da eccellenti vini e con un oste fenomenale

Moreno numero uno assoluto. Non si discute.

Slowfood Tuscany!!!

One of The best restaurant in tuscany ...

Cucina ottima,cordialità e gentilezza nel servizio,ottimi vini,ambiente confortevole e ben curato.Staff-cucina-ambiente 10+!!!!!!CONSIGLIATISSIMO!!!!!

Per me il top! Cucina Toscana d'eccellenza!! Non si rimane mai delusi... Dall'antipasto al dolce difficile trovare un difetto! Carta dei vini eccellente! Superrr!!!!

In poche parole , semplici ma sicuramente efficaci ...

Numero uno! Location molto bella, ottimo menù, ottima carta dei vini... 100% toscano!

Sempre al di sopra del l'eccellenza!!!!! In assoluto il migliore a pistoia e provincia!!! Bravi

Oltre ad averci lavorato ci ho mangiato svariate volte. ... ci sono molte parole x descrivere questo posto, ma una frase le fraggruppa tutte......provare per credere!!!

la stella in meno non è x la cucina ma x il burraco ahahhah grande moreno

La storia della cucina toscana vive qui... Grande moreno ...

Rivisitato il look, la locanda si aggiorna mantenendo il contesto originario e ricco di storia, sempre verde la sala cantinetta